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Weibo：肥鼠慧
【青酱意面】
Pesto Sauce是我很喜欢的一种酱，尤其煮青酱意面，这次做了传统经典款Classic Pesto，后来和澳门做大厨的朋友交流时给了我另一个配方，那个我试了下次再分享给大家。
【Classic Pesto】材料：新鲜罗勒叶、松子、大蒜、帕马森芝士、橄榄油、海盐、黑胡椒
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做法：
1.罗勒叶洗净沥干、大蒜去衣；
2.松子可以轻炒或烤一下（早餐时间比较紧省略了这步）；
3.帕马森芝士用工具刨丝；
4.放进搅拌机搅打（不需要搅打得太细，保留颗粒感更好吃）；
5.将所有材料导入干净的瓶子里放进冰箱冷藏。
Tips:
1，如果讨厌生蒜的味道，可以在搅打前在平底锅里稍微煎一下大蒜，这样可以降低生蒜浓烈的味道。也可以像我煮好意面后加入平底锅一起加热搅拌；
2.如果有柠檬皮屑也可以磨入些许柠檬皮屑，口味更清新；
3.如果不喜欢罗勒叶，还可以用菠菜汁/羽衣甘蓝/芝麻叶/香菜等制作
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